怎么做焖面好吃又简单

原料：大肉、黄豆芽、豇豆、韭苔、盐、葱、五香粉、酱油、蚝油、鸡精、蒜、干辣椒。

做法步骤：

第1步、黄豆芽冲洗干净，最好用淡盐水浸泡一会儿。

第2步、焖面用细面条好一点，当然粗面条也可以焖熟。

第3步、炒锅上火放油烧热，放入肉片煸干水分，放葱花、蒜蓉爆出香味，再放五香粉煸炒，放酱油上色。

第4步、放人黄豆芽略加翻炒。

第5步、放入豇豆翻炒均匀。

第6步、加入盐、鸡精、蚝油翻炒均匀，将锅中菜摊平，加入开水，水和菜持平即可。

第7步、改小火，放入面条。

第8步、将面条平摊在菜上。

第9步、盖上锅盖大约焖十分钟左右。

第10步、打开锅盖，菜汤消耗了一部分，接触到菜的面条已经被菜汤浸润。

第11步、这时要用筷子把面条抖散开，不要搅动下面的菜和菜汤。抖散后再盖上锅盖焖煮5分钟左右。

第12步、打开锅盖，洒上韭苔。这一步可有可无，不放也可以。

第13步、这时汤汁基本已收干，可关火，用筷子将菜和面抖匀即可。

我们都爱吃焖面，首先取适量的豆角切成小段，土豆削皮切成小疙瘩，切姜丝，辣椒段大葱段。

在准备适量的手擀面备用。

起锅烧油倒入姜丝辣椒大葱段和花椒粒翻炒香后，在倒入豆角和土豆疙瘩翻炒，加食盐，五香粉炒二三分钟后，加入适量的冷水倒入，将土豆豆角围成堆，在把面条放菜上，盖上锅盖，刚开始大火十分钟后慢火五分钟待水也干了。土豆豆角焖面也就好了

制作焖面简单好吃的方法：鲜面条2斤，豆角一斤，五花肉丁二两，葱姜少许。

锅放油烧热，下葱姜爆锅，放入五花肉丁煸炒至微黄，放入豆角翻炒，放入盐4克，酱油10克，鸡精5克，加水沫过豆角，将面条摆放在豆角上，盖盖煮20分钟，开盖将豆角与面条拌匀既成为最好吃的豆角焖面。

锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过！再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水；因为炒面，水不要太多，放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，大火翻炒收汁，倒入炒好的鸡蛋拌匀加青蒜关火拌匀。

每一层上都撒点面粉、精盐、胡椒粉、茴香籽、香叶、清水，煮沸后用文火焖熟即可。焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。