香煎塔米鱼怎么做

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食材：

塔米鱼一条、蒜瓣若干、姜适量、葱段适量、香菜适量、大料适量、花椒适量。

做法：

1、将鱼洗净，去腥线，并切成排骨块。

2、准备蒜瓣、姜片、葱段、香菜段。

3、热锅冷油，即放入几瓣大料，煸炒出香味。

4、放入蒜瓣、姜片煸炒出味，再放葱段。

5、加入一手勺料酒，两手勺的醋，半手勺酱油半手勺生抽（或一手勺生抽即可），一汤勺半的白糖，盐适量。

6、放入鱼段，盖盖小火焖15分钟。

7、大火收汤，边收汤边不断把汤往鱼身上浇。

8、最后出锅，撒香菜。

3小时前

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见于热带到寒带水域，多为海产，生活于沿大陆棚中等深度的海水中，但有些则进入或永久生活于淡水这种鱼比较嫩，适合清蒸，也可以香煎，最厚的地方最好片开再煎食材主料塔米鱼一条辅料油适量盐适量料酒适量葱姜蒜适量胡椒粉适量面粉适量步骤

1.将鱼洗净。

2.切段，厚的地方可以片开两半。

3.加入葱姜蒜

4.料酒盐胡椒粉腌制一会。

5.盘子里放上面粉。

6.锅中放油烧热，鱼片焯上面粉下锅。

7.中小火煎一面金黄后翻面

8.煎熟透取出食用。小贴士厚的地方不容易煎熟最好片开。鱼比较嫩，翻动时要注意。

1小时前

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