赞 回忆浅藏 4星
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食材明细
松仁肚调料1包、小肚2个、猪肉、香油、大葱末、水、松仁、盐、糖、味精各适量。
做法
1、将肉切片，3厘米宽，2厘米薄片。
2、小肚洗净备用。
3、加入除松仁肚调料外的所有调料。
4、加入松仁肚调料。
5、用70-80度热水先调一部分淀粉糊，把其他淀粉、肉片调料水放入盆中拌匀。
6、小肚洗净用拳撑大，灌入70-80%满肉馅。
7、用线或竹竿子缝口。
8、最后开水锅煮1.2-2小时，
9、水温不要太高，中火，煮时每隔半小时用长针刺扎小肚放气一次，煮汤中放入适量盐。
10、小肚捞出晾干，
11、锅底加锡纸和糖烧热。
12、锅篦子上放入肚盖锅盖糖熏6-7分钟，
13、取出凉透即可。
15小时前
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