做面包用高筋面粉还是中筋面粉

爱雅菲马 4个月前已收到1个回答举报

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边离我冷 2星

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高筋面粉和中筋面粉都是有小麦打磨而成。普通面粉一般用来蒸馒头做面食用。如果要是做面包，建议选择高筋面，高级面粉含蛋白质的成分会更高，筋性更强，做出的面包即筋道又有层次感，松软酥脆，口感极佳。面粉做好。

做面包时一定要选对面粉，一般超市里都有专用的高筋粉。可以用高筋面做烤面包和蒸面包，也可以选择用电饭锅来做面包。只要面粉选对了，一定会做出美味的面包的。

18小时前

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