怎样泡酸笋子久泡不坏

耳朵超软 1个月前 已收到3个回答 举报
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月天涯 2星

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1、首先，在酸笋腌制之前要提前将酸笋浸泡在温水中，放置约半小时，将酸笋中的杂质洗净。

2、接下来，将酸笋放入清水中用热水煮熟，煮至酸笋变软，捞出放凉备用。

3、将酸笋和腌制料放入容器中，加入适量的盐、糖、醋、酱油等调料，搅拌均匀。

4、最后，将酸笋腌制好的容器放入冰箱冷藏保存，这样可以让酸笋保存更久。

21小时前

29

五年之痛 2星

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1.

大笋对半切冲洗晾干 大颗的笋对半切,如果根部有土,冲洗一下晾干备用。

2.

开水煮笋断生等水凉透 烧一锅开水,笋煮一两分钟断生后关火,放一晚上等水凉透。

3.

笋放坛子倒煮笋水盖坛 放凉后,把笋放进泡菜坛子,倒上煮笋的水,盖上坛子。

4.

坛子边倒水半月后食用 在坛子边缘倒上水,半个月后即可食用。

19小时前

50

太刻意 2星

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用一有水边的坛子（用一塑料桶也行），用开水烫一下消毒洗净凉干，把自来水灌入（能有天然进水或天然矿泉水更好）。

2、把竹笋剥壳，放入坛里，让水冒过竹笋。

3、盖好盖，把坛子水边加入水，放置于阴凉处。

4、过一星期到十天（冬天时间久些），坛内水和竹笋会随着时间慢慢变酸。

5、以后竹笋用完后，可继续把新的竹笋泡入酸水内继续泡制。

16小时前

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