海参排骨最正宗的做法

颗平常心 1个月前 已收到2个回答 举报
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同桌是个猪 5星

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食材原料

排骨500克、水法海参4只、香菇100克、葱1根、姜1小块、胡椒粉适量、天麻片5-6片、盐适量、黄酒适量

海参炖排骨的做法

1、先将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把香菇洗干净切成片状

2、将排骨放入碗中，加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀，腌制2个小时左右

3、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部，再把香菇切片和天麻片铺在排骨上

4、在砂锅中加入足够量的清水后，用毛巾把砂锅的缝隙围起来，用大火加热

5、煮沸后将海参放入砂锅中，调至小火继续加热1个小时左右即可

1小时前

13

青丝坠 1星

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用料

海参 5只

排骨 500g

大葱 50g

辣椒 5根

盐 一勺

酱油 一勺

红烧排骨海参的做法步骤

步骤 1

泡发好的海参切片

步骤 2

将排骨洗好后，放入锅中炒熟后加入海参，加入调味料。

步骤 3

将炒好的排骨与海参一同放入高压锅中，煮至上气5分钟后即可关掉，冷却5分钟后装盘上桌。

21小时前

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