几分执着 2星
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鸭血粉丝汤的用料:
鸭血
粉丝
鸭胗
鸭肠
鸭汤
油豆腐
桂皮
香叶
八角
白胡椒
胡椒粉
榨菜
葱
姜
蒜
做法步骤:
1、将处理干净的鸭子放入锅中熬高汤,焯水后将鸭肉取出沥干放入锅中。
2、把香叶、八角、白胡椒、桂皮装入纱袋中,放入锅中和鸭肉一同煲汤一个小时。
3、砂锅中倒水烧开,倒入生抽老抽和冰糖。
4、随后倒入鸭肠、鸭胗、鸭肝、姜片小伙慢卤30分钟。
5、粉丝放入水中泡发15分钟备用。
6、鸭血切片,油豆腐对半切开。
7、卤好的鸭杂从锅中盛出,切断放入盘中备用。
8、之前鸭肉煮好的高汤倒入锅中煮开,下入豆腐和鸭血。
9、将粉丝放入锅中,其余配菜依次入锅煮开,盛入碗中。
10、最后撒上香菜点缀,好吃营养的鸭血粉丝汤就出锅了。
18小时前
冄噌噯伱 3星
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鸭血粉丝汤
主料:
鸭血一盒
粉丝两小把
百叶结适量
白菜适量
辅料:
姜丝适量
香菜适量
香葱适量
调料:
稻米油适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
鸭血粉丝汤的做法步骤
1.鸭血一盒切成小块备用。
2.鸭血加入适量盐焯水备用。
3.粉丝用温水浸泡好备用
4.白菜洗净切成丝,姜丝,香葱切成小段,香菜切成小段备用。
5.百叶结用清水浸泡一会儿备用。
6.热锅冷油,下姜丝,葱白煸香。
7.放入白菜茎翻炒一分钟。
8.放入鸭血轻轻翻炒均匀,放入百叶结,适量热水烧开先煮五分钟。
9.煮至汤汁变白时,放入粉丝,白菜叶继续煮两分钟。
10.放入葱花,香菜,盐,胡椒粉及鸡精调味即可。出锅装盘,美味即成。
小窍门&温馨提示
白菜茎先翻炒一分钟,汤汁更鲜香!
鸭血加盐焯水去腥!
12小时前
坏丿王子 2星
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鸭血粉丝汤
鸭血有滋阴补虚、清热止咳的作用。鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。。。
原料:鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱、生抽、盐。
做法步骤:
第1步、食材:鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱
第2步、将鸭血撕开包装,放在案板上切开。
第3步、烧锅倒油烧热,下入切好的鸭血翻炒一下。
第4步、接着,合入粉丝,加适量的清水煮开。
第5步、然后,加适量的生抽。
第6步、加适量的盐。
第7步、加适量的牛肉酱。
第8步、调味翻匀。
第9步、最后,出锅装入大碗中,搁入香葱,即成。
5小时前
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