麻薯的做法烤箱

烤箱要提前预热，上下管180度，烤麻薯25分钟以后。再转160°继续烤30分钟。首先需要高温麻薯才能充分膨胀，等定型了以后再转低一点的温度把里面充分烤熟。

材料

份量：10个

麻薯粉 176g

鸡蛋 60g

牛奶 64g

黄油 36g

盐 1.5g

抹茶粉 4g

芝麻 5g

1、先将60g鸡蛋和64g牛奶搅拌均匀待用。

2、将176g麻薯粉、4g抹茶粉、1.5g盐混合并过筛。

3、将粉类材料和液体材料先搅拌一下。

4、加入提前软化的36g黄油，先在盆内将黄油揉进面团。

5、将面团转移到桌面，像搓衣服一样，反复揉搓5分钟。

6、加入5g芝麻，稍稍揉匀。

7、将面团分割成30g一个剂子，大约10个。

8、将剂子滚圆。

9、放在烤盘中，喷一些水在表面。

10、放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤25分钟左右即可出炉。

11、外脆内软的空心麻薯就做好了。

麻薯的烤箱做法如下

1、食材：预拌粉，奶粉，鸡蛋， 适量、巧克力豆，盐，无盐黄油，适量。

2、除了黄油和巧克力豆外其余材料混合成面团，可以用打蛋器也可以手揉，面团比较光滑有点没有一开始那么粘手就揉好了。

3、加入黄油继续揉，直到不黏手就揉好了。

4、面团一分为二，一部分加入巧克力豆。

5、混合均匀，再把面团揉的稍有点筋道。

6、每个分成15克左右，也可以20克，大一点的麻薯口感更佳，我喜欢做小一点的皮会稍硬有嚼劲。

7、揉圆放入烤盘，稍稍按扁。

8、放入烤箱，调至功能1，时间设置25分钟，上管温度180、下管温度160，如果觉得成色太深怕太硬调节上管温度为175。