蒜香水豆腐家常做法

惯性暧昧 3个月前已收到2个回答举报

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主料：南豆腐、调料：生姜、大蒜、老干妈、生抽、老抽、干辣椒、花椒、糖做法：

1、姜切成丝，大蒜斜切成小段，分开蒜白和蒜叶

2、豆腐切成相等的大小块，用平盘盛装

3、锅中倒入水，加入1匙盐，（盐的量还是根据自己口味的重和淡来放）

4、豆腐切小块后，拿盛豆腐的平盘慢慢倒入锅中，烧开水，煮3分钟

5、热锅冷油，放入大蒜白，姜丝，干辣椒段，花椒，炒出香味，再加入2匙老干妈煸炒出味

6、加入2匙生抽，1匙老抽，1/2匙糖，1碗热水（约250ml），烧开

7、把焯过水的豆腐轻轻推入锅中，晃动锅子，让豆腐平铺在锅中，煮开后，开中小火，慢慢煮

8、煮至汤汁收一半时倒入蒜叶，煮2分钟即可 ?

9小时前

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先备水豆腐2块，冲洗一下备用。

用刀划成数片。

切蒜与姜丝少许备用

油热后把蒜与姜丝放进去炒出蒜香，加入切好的水豆腐

炸至焦黄捞出，把炸焦的蒜与姜丝丢掉

趁热装盘后，有三种吃法，一种是趁热加点碎盐椒粉，二种是孜然碎盐，三种是水饺用酱油与沙拉。我选的是第三种，香酥的感觉太美味了。

7小时前

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