蒲瓜的家常做法

食材：五花肉500克，蒲瓜1根，食盐1茶匙，大蒜3瓣

第一步：将五花肉买回来之后，清洗干净，然后将五花肉切成2毫米左右的肉片，切好之后装盘备用！接着，再将蒲瓜清洗干净，然后用刮皮刀，刮掉外皮，然后切成跟五花肉差不多厚的瓜片，装盘备用！再把大蒜拍扁备用！

第二步：起锅不加油，然后将五花肉放入锅中，中火煸炒，然后煎一会，将五花肉煎至表面焦黄，煎出油脂，再盛出多余的猪油，然后加入拍扁的大蒜，加入1茶匙食盐，再翻炒均匀，炒出香味！

第三步：香味炒出来之后，将切好的蒲瓜片也放入锅中，大火翻炒均匀，然后沿着锅边淋入少许的清水，再盖上锅盖，中火焖煮3分钟，将蒲瓜焖熟焖软，再揭开锅盖，大火翻炒均匀，即可出锅装盘！

蒲瓜500克。食盐.食用油适量。做饭。

清洗浦瓜去皮对半先切块再切成细丝。

将切好的蒲瓜丝先放到盘子里面。

洗干净炒锅热油后倒入锅内。

注意火候，不断的翻炒蒲瓜丝蒲瓜的淡香味扑鼻而来。

加入适量的清水，把蒲瓜丝煮熟加入适量的食盐翻炒均匀即可出锅。

主料

蒲瓜一个

辅料

干辣椒一个

食用油若干

大蒜两瓣

清炒蒲瓜的做法步骤

1.蒲瓜对半切开始，然后挨刀切片。

2.放入盆里，加入少量盐，搅拌，杀水。

3.准备两瓣蒜切片，一个干辣椒。

4.杀出水。

5.开火，下油，烧热后下蒜红辣椒。

6.下菜，翻炒，加入醋，耗油，继续翻炒几下。

7.出锅，清脆可口。