暖心为皇 4星
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由来始于北宋1139年,是温州十大习俗之一。
温州依山沿海,气候温润,养成了温州人偏向浓郁的口味,也形成了温州人对酱油的特殊迷恋。从冬至开始,温州人就纷纷筹备各种年货,像晒酱油鸡、酱油肉、鳗鲞,温州人习惯大约在农历十一月份,开始筹备晒酱油肉和鸡。用生瘦猪肉、生鸡鸭放在酱油中泡浸,然后晒干食用,别有风味。过去,在晒年货的月份,家家户户屋檐椽上密密麻麻地扎满铁钉,上面挂着酱油肉、酱油鸭、酱油鸡。自做的酱油肉、酱油鸡味美质优,即使市场里有现成的卖,人们还是愿意自己动手晒。
14小时前
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