赞 诠飠悲伤 4星
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一、用料
糯米粉 500克左右
粘米粉 100克左右
艾叶 500克
枧水 50克
植物油
馅料 克
黑芝麻 克
花生 克
白砂糖 克
红糖 适量
二、糍粑的做法步骤
步骤 1
锅里加水烧开后倒入枧水，然后把洗净的艾叶倒入锅中，这个时候可以适量的放点油。
步骤 2
把煮软的艾叶用筛网捞出来放水笼头过下水，目的是冲掉艾叶原有的苦味（随便冲冲就行了，冲太久我怕把艾味冲掉）然后就直接倒入和面的盆里
步骤 3
再倒入糯米粉、粘米粉搅拌成面团，揉面的时候可以适量的放点油（粉的吸水性不同，稀了就加粉干了就加点水，刚刚冲艾叶的水可以留点起来，粉的话可以各加一些）
步骤 4
然后就可以包馅（口味不同，自行调配），锅里水烧开后下锅蒸十五分钟，蒸好出锅马上趁热给每个艾糍刷一层油
8小时前
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