京酱牛肉丝的做法步骤京酱牛肉丝怎么做

深夜里的泪 1个月前已收到2个回答举报

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1、准备材料：牛里脊、大葱、豆片、黄瓜调味、甜面酱、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、葱姜水少许；

2、牛里脊切细丝；

3、加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制20分钟；

4、豆皮入沸水锅煮3分钟捞出待用。；

5、葱白去芯切细丝，黄瓜切条备用；

6、甜面酱倒入碗中，加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀；

7、腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀；

8、锅置火上少许油烧热，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色盛出。；

9、锅留底油，倒入甜面酱炒匀；

10、炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒。；

11、待所有肉丝均匀的沾上酱汁即可。

1小时前

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京酱牛肉丝怎么做

用料

牛肉

大葱

大酱

生粉

京酱牛肉的做法

大葱切段,牛肉切条,牛肉先用生粉抓一下,这样比较嫩

起锅热油,把牛肉炒至7分熟时,加入大葱,翻炒片刻,加入大酱,炒匀便可出锅.

小贴士

大葱可以不用炒那么熟,可以生生的混着大酱吃~

大酱够咸了,觉得不够咸的自行加盐就可以啦~

21小时前

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