猪血怎么冲才嫩

呜呜美美 1个月前 已收到3个回答 举报
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为何而战 3星

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1. 猪血在冲制的时候需要加入适量的盐水和白糖，这样可以帮助猪血更好的凝固，并且增加猪血的鲜美度，但是需要注重分量，过多的盐和糖会影响口感。
2. 猪血放入冷水中，慢慢加热至沸腾后，立即关火，然后过凉水。
这个方式可以使猪血更嫩滑，而且不会出现炮弹似的霜降现象。
3. 此外，在烹饪猪血的时候，也可以尝试加入一些配料，如葱姜蒜、辣椒等，来增加口感和风味。

11小时前

19

君青衿 2星

共回答了64个问题 评论

1、在盛放猪血的盆中加入少量清水。

2、在加入两勺食盐，以便于猪血凝固。

3、水一般占猪血的十分之一的量即可。

工具/原料

盆、食盐

方法/步骤

1.在准备用来盛放猪血的盆中加入少许清水，猪血量的十分之一即可。

2.加两勺食盐，搅拌一下，让食盐充分融化

3.加入猪血，搅拌8至10秒，静置5至8分钟即可

9小时前

10

得我爱过你 1星

共回答了181个问题 评论

猪血一定要用盐水来冲，这样冲出来的猪血才非常嫩，口感非常好吃。

6小时前

48
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