疯狂的追求 3星
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完美的肉丝,需要方方面面俱到,首先,得有一把锋利的好刀! 切肉丝,首选半冻的通脊肉,切的时候不会太软而导致刀口跑偏,其次就是常温下的通脊肉,先用手按住肉,再用刀口平着案板,紧贴着肉,稍微往上倾斜一点,推进去,然后刀口再平行着,一直到片完,依次片完,再码好肉片,切成丝,肉丝一般在0.3~0.4mm之间 切肉丝其实很简单,多多练习,就能切好
19小时前
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