放手自爱 2星
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食材:新鲜鲶鱼2条,生姜一块,葱2根,蒸鱼豉油,花生油
王刚清炖鲶鱼的家常做法步骤:
1.把买回来的鲶鱼宰杀后洗净,将鱼背上切几刀,摆放在蒸鱼碟中,生姜切丝,撒在鱼身上,葱切花备用。
2.蒸锅上放凉水,放上蒸鱼碟,加盖把鱼蒸熟。
3.把蒸好的鱼取出,倒掉蒸鱼时蒸出来的血水,撒上葱花,浇点蒸鱼豉油在上面,再浇上烧滚的热油就可以了。小诀窍:1.把蒸好的鱼蒸出来的水倒掉,是因为蒸出来的血水会带有腥味,把它倒掉鱼的味道就不会腥啦。
2.要是没有蒸鱼的豉油,用颜色浅一点的酱油代用味道也很好,王刚清炖鲶鱼的家常做法就完成了
3小时前
安份的女人 2星
共回答了73个问题 评论
材料
鲶鱼头一个,醋,豆腐一块,大葱,八角两颗,姜几片,蒜两瓣,料酒,盐各适量
2、做法
⑴鲶鱼头一个加点醋洗干净,豆腐一块,大葱,八角两颗,姜几片,蒜两瓣,料酒,盐
⑵大葱切丝,在砂锅底铺一层大葱,把鲶鱼头放在大葱丝上,在把豆腐放在鱼头上,放上八角,姜,蒜,再铺上一层大葱丝
⑶进料酒,盐和水,水要没过鱼头
⑷大火烧开后炖半个小时
1小时前
淸曟悇虂 4星
共回答了452个问题 评论
需要提前准备好的材料包括:鲶鱼 2条、食盐 1勺、鸡精 1勺、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、紫苏 适量、调和油 3g、白酒 1勺。
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1、姜,蒜,紫苏,葱,鲇鱼,备用。
2、油锅烧热,鱼放入煎到两面金黄。
3、放姜,紫苏,放白酒。然后多放些水煮,时间煮长点。
4、放蒜,放盐。再煮。
5、汤汁浓稠时,放葱,鸡精。
6、搅拌均匀,完成。
22小时前
床上谁在叫 1星
共回答了166个问题 评论
1、准备用料。鲶鱼、油、葱花、盐、孜然、姜、蒜。
2、葱、姜、蒜切片备用。
3、鲶鱼用开水烫一下,去除皮上粘液和脏东西。
4、热锅凉油,油热时放孜然炒出香味,再放葱、姜、蒜炒出香味。
5、放鲶鱼煸炒片刻,倒入热水一大碗。
6、撇去浮沫,待汤转白时调小火20分钟。
7、关火前加盐即可。
18小时前
套路撩人 2星
共回答了287个问题 评论
1.鲶鱼去腮,去内脏洗净,切成段。
2.葱切段,姜切片,蒜扒瓣,放入料酒,醋,酱油,盐,白糖,大料。
3.锅中倒入食用油,烧至八分开。
4.倒入碗中辅料爆香。
5.放入水,水量大概能没过鱼,大火烧开,放入鱼。
6.中火炖15分钟左右,出锅装盘,香菜洗净切段撒上。
13小时前
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