乌龙茶用红茶程序还是花茶程序煮

爱多甜 4个月前 已收到1个回答 举报
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挑战性极限 4星

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用红茶程序煮。

乌龙茶的蒸煮法

1、乌龙茶的发酵高低差异甚大，还有部分茶叶为全发酵茶，如东方美人茶、陈年铁观音、用重火的炭培铁观音、重火的木栅铁观音、重火的武夷岩茶等。这些茶叶，也可以蒸煮来喝。

2、如炭培铁观音、木栅铁观音、岩茶等，可先用茶壶或盖碗冲泡三道左右，稍微淡薄后再倒入蒸茶器蒸煮来喝，这样既能保证茶汤的口感，喝起来醇厚适中。

3、但陈年老铁或者陈年老岩茶，可直接放入蒸茶器蒸煮，不过老茶的耐泡度很高，因此投茶量需要适当减少，一般放器皿的四分之一合适。

14小时前

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