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原料:芝麻酱;水适量;芝麻油;花生油。
1、干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁;
2、调法是放料酒、虾油、酱油、韭菜花搅拌;
3、再加入酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌均匀即可。
21小时前
某人對不起 4星
共回答了446个问题 评论
用料
芝麻酱
150克饮用水 200克味达美臻品蚝油 10克六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 10克韭菜花酱 100克红豆腐乳 3块香菜 3根油泼辣子 1勺
北方传统火锅的灵魂~芝麻酱蘸料的做法步骤
步骤 1
芝麻酱一定要分次加水
步骤 2
每次加水后都要左三圈右三圈的搅拌,把芝麻酱和水搅拌均匀,直至水和芝麻酱融合在一起了,呈现出细腻的糊状就可以了
步骤 3
加味达美臻品蚝油
步骤 4
加六月鲜12克轻盐牡蛎酱油搅拌均匀
步骤 5
加上韭菜花酱和红豆腐乳
步骤 6
搅拌均匀
步骤 7
最后撒上香菜碎和油泼辣子,就可以把涮好的肉、菜蘸料吃了。
19小时前
回答问题
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