网络吃播麻辣金针菇的做法

酒进长生药 1个月前 已收到3个回答 举报
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凉成梦 2星

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食材清单

金针菇 五包 、 油 适量 、 盐 适量 、 糖 适量 、 辣椒粉 适量 、 五香粉 适量

烹饪步骤

步骤1/5

金针菇装盆

步骤2/5

撕成小朵，洗净

步骤3/5

控干水分

步骤4/5

上锅蒸，水开十分钟，盖上保鲜膜

最后一步

金针菇去除多余的水，放盐和糖搅拌，辣椒面和五香粉装容器里，烧油分次到人容器内，边到边搅拌，红油到入金针菇里搅拌即可

1小时前

4

巴黎港尾 3星

共回答了313个问题 评论

1、首先要摘洗金针菇，把根去掉，洗净后放入锅里。加上清水，把水煮开将金针菇烫熟。

2、煮熟后，捞出来，放入清水中，让其凉透。

3、将辅料：盐、辣椒粉、糖，加入味精拌匀。

4、热锅，加入油并烧热，之后加入花椒，熄火。

5、把花椒油迅速倒入辣椒粉中，用筷子搅拌均匀即可。

6、将凉透的金针菇挤干水分，放入盆中。

7、将做好的辣椒油倒入盆中，然后加入醋、麻油等拌匀就好了。

21小时前

13

星

共回答了个问题 评论

金针菇去根部后放入开水中焯烫，下锅变软就可以捞出，过冷水清洗然后沥干水分备用。

锅内油烧热后关火，放入麻椒和辣椒炸香后过滤掉渣留麻辣红油。

金针菇放入容器中加入所有配料，稀里糊涂一顿拌匀

18小时前

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