日式铁板烧 2星
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1.将葱切段,姜切片,花椒,盐,五香粉,面粉,鸡蛋打碎,加入洗干净的面条鱼,拌匀。可以适量放一点酱油。腌制一个小时,让鱼入味。
2.锅烧热,放入适量油。待底部出现小气泡,开始炸鱼,一条一条置入锅内,不要粘连,不要急于翻面,炸1到2分钟后再翻,炸4分钟到5分钟即可出锅。
3.需要注意的就是火候,别用太大火就好,很容易糊的。
16小时前
夨宠娚孓 3星
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香炒面条鱼干的做法
主料:面条鱼干100g
辅料:油适量,生抽5g,料酒10ml,葱适量,干红辣椒适量,花椒适量。
步骤:
1、从冰箱中取出面条鱼,解冻。
2、泡入水中,去除大部分盐分,因为鱼干本身很咸。
3、洗泡好后,捞出,放入碗内。
4、添加料酒,去除鱼腥味。
5、少许油,加入葱花爆香。
6、将鱼倒入锅内,铺平,轻些翻炒。
7、倒入生抽增加色泽。
8、加入几粒花椒和少许干红辣椒丝,小火炒干,即可出锅。
此法制作而成的面条鱼干具有制熟后鲜嫩异常、清香溢口,的良好口感,食用营养价值极高。
14小时前
半迷糊状态 4星
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干面条鱼做法如下:姜末蒸面条鱼食材主料:干面条鱼250g辅料油:适量生姜:1块蒸鱼豉油:适量 步骤1.原料2.面条鱼洗净备用3.生姜去皮切末4.姜末放入面条鱼上,放两勺食用油5.放适量一勺蒸鱼豉油6.搅拌均匀倒入蒸碗内7.放入电高压锅和饭一起蒸,放好就好了小贴士干面条鱼本身就带咸味,无需放盐
11小时前
回答问题
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