闽南芹菜咸饭正宗做法

挥之罘去 2个月前 已收到3个回答 举报

忲阳彵嗲 1星

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准备材料:

大米150克、胡萝卜适量、芹菜适量、

干贝适量、香菇适量、五花肉适量、青菜沫、酱油适量,盐适量

做法:1.炒锅烧热后加入五花肉煸炒出多余的油份

2.加入香菇煸炒

3.加入洗净的大米,加适量酱油和盐炒均匀

4.加入胡萝卜和干贝炒均

5.把炒好的食材加入电饭锅里,加适量清水,开煮饭档

6.煮好后加入芹菜丁拌均即可

6小时前

26

鹿鹿鹿鹿晗 3星

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食材:里肌肉大排骨5片,青葱1支,蒜头3个,姜1块,水1200cc,卤包1包,酱油1杯,冰糖1大匙,米酒1/2杯,酱油2大匙,米酒3大匙,地瓜粉2大匙

做法

1.将排骨洗净并沥干水份,放入容器中再加入所有腌料搅拌均匀,腌10分钟。

2.青葱切段,姜切片,备用。

3.起一锅,倒入适量的油,将油锅烧热至160℃,再放入作法1的排骨,让排骨炸上色后捞起,备用。

4.另起一锅,于锅中放入3大匙油烧热,将蒜头、葱段、姜片放入锅中爆香。

5.再把酱油、冰糖、米酒倒入作法4中搅拌均匀,拌煮一下。

6.将水放入作法5中一起搅拌均匀,煮滚。

7.待作法6煮滚后,放入作法3的排骨,以小火卤约20分钟即可捞出装盘。

4小时前

33

哥不爱你 2星

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食材:白饭2碗,猪绞肉100克,香菇干3朵,红萝卜2/3根,芹菜小把,鸿喜菇等各种菇1把,竹笋2颗,开阳一大匙,油葱酥适量,高汤或清水5碗,盐适量,胡椒粉适量,红葱头3辧,香菜适量,透抽适量,虾仁适量

做法

1、香菇泡软后切小丁,红萝卜去皮切丁;芹菜切朱;香菜.红葱头切碎,开阳洗净泡软沥干。

2、热锅爆香红葱头和开阳,再放入猪绞肉耖至变白,加入红萝卜丁.香菇丁.白胡椒翻炒均匀,在淋上2大匙酱油略炒。

3、加入高汤或清水,煮滚后加入白饭,大火煮开转小火,边煮边搅15分钟后放入盐和白胡椒,起锅前放入芹菜.油葱酥拌匀,盛于碗内再放入香菜即完成。

1小时前

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