正宗冰糖葫芦糖水熬制

别闹吃药 1个月前 已收到2个回答 举报
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左帅帅 2星

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食材：山楂200克、冰糖80克、水100克。

第一步、把山楂用清水洗净，把蒂去掉

第二步、山楂洗净后用厨房纸巾擦干水分，再用竹签将山楂串起来

第三步、将冰糖倒入锅中，加入与冰糖一样重量的水

第四步、等煮到大泡泡出现的时候，转小火，慢慢熬煮，直到出现密集的小泡泡，再用筷子粘一点滴入凉水中，会凝结成冰糖块，捞出后不粘手就可以了

第五步、把山楂串放进去过一遍

22小时前

15

客服那是服 3星

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小火慢熬。制作冰糖葫芦糖稀时，将白砂糖和水按照2:1混合，倒入锅中，大火烧开煮至白糖溶化，转小火慢熬，熬制糖稀粘稠即可。煮糖稀的火候不宜过大，熬煮过程中需要用勺子不停搅拌，这样可以避免糖稀粘锅。制作冰糖葫芦熬糖时，使用的白砂糖也可以用冰糖代替。

21小时前

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