你不帅 3星
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1、原料:猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。
2、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,对半劈开;
3、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,撇去表层浮沫;
4、转成中小火,或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料,加盖慢慢炖1个小时;
5、汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生、黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小时;
6、黄豆酥烂后加入红枣,继续用小火炖20-30分钟即可。
21小时前
游荡的幸福 1星
共回答了12个问题 评论
第1步.
猪脚刮干净洗干净拔掉细毛,待用。
第2步.
生姜块用刀拍一下,五指毛桃洗干净待用
第3步.
电饭锅预热(老式电饭锅,就是那种只有煮饭和保温功能的),放点花生油把锅底刚好满薄薄一层就好,然后把姜葱五指毛桃放下去翻一下,再放猪脚,盖上锅盖大概十分钟。
第4步.
十分钟后开盖放生抽(适量,自己感觉差不多就好),翻一下,让猪脚都均匀上色,盖好。
第5步.
大概十多分钟,开盖翻一下(要常翻,不然粘锅底),适量放点热开水下去,然后再放适量的盐和蚝油,翻均匀,盖上。
第6步.
再煮十分钟,开盖翻一下底,将电饭锅调至保温功能,焖十分钟。
19小时前
荧光之森 1星
共回答了141个问题 评论
1、准备好材料,猪手斩块。
2、猪手斩块洗干净后,清水下锅煮开2分钟飞去血水,然后捞出冲洗干净后沥干水。
3、姜切片,蒜拍扁,葱切段。
4、锅内热油,把姜、蒜、葱白、八角、香叶、甘草放下去煸炒出香味。倒入猪手翻炒30秒左右。
5、倒入水,水量差不多没过猪手,(喜欢吃皮肉比较软烂的,就要焖久点,水量就要足够)
6、倒入生抽、老抽、料酒、和冰糖。
7、放入葱段。大火烧开后转中小火,保持一直有沸点的状态下焖40-60分钟即可。
8、猪手快完成后,生菜放进锅里焯一下就可以和猪手一起摆盘了。
9、绝对是让人一看就胃口大开呐
16小时前
听说你的笑 1星
共回答了115个问题 评论
把猪脚去毛后洗净,放入滚水中汆烫约5分钟,捞出泡冰水至凉,备用。
取一砂锅,把作法1的猪脚、水、米酒、姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滚沸,转小火煮约1小时又10分钟,关火后焖约10分钟。
将作法2的猪脚取出,去骨、切小块,放入已加入少许盐与作法2汤汁的碗中,最后放上葱末与姜丝即可。
12小时前
回答问题
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