丝瓜鸡蛋蒸饺的做法

步骤/方式1

食材：

丝瓜2根、面粉500克、鸡蛋2个、胡萝卜1根、油适量、 盐1勺 、大葱1根 、五香粉适量、 蚝油1勺

做法：

1、先来和面，面粉里加入一点盐，然后倒入适量的清水揉成面团，加盐的目的可以增加面团的筋性，防止破皮，煮的时候还可以防止粘连

步骤/方式2

2、和好的面团放到一旁醒发

步骤/方式3

3、丝瓜去皮

步骤/方式4

4、丝瓜和胡萝卜都剁碎备用，然后丝瓜撒点盐拌匀之后挤去汤汁

步骤/方式5

5、鸡蛋打散，炒熟盛出备用。

步骤/方式6

6、丝瓜、胡萝卜、鸡蛋放入一个大碗里，倒入油、五香粉、蚝油、盐调味

步骤/方式7

7、用筷子把馅料和调味料调匀，调成饺子馅，闻着就特别香

步骤/方式8

8、醒好的面团，切成大小均等的饺子剂，然后擀成饺子皮。

步骤/方式9

9、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，然后包成饺子形状

步骤/方式10

10、全部包好后放入蒸笼

步骤/方式11

11、上蒸锅的时候表面刷一点清水，这样蒸出来不硬，蒸15分钟即可

步骤/方式1

所需食物】：丝瓜大半个，生鸡蛋4个，鲜虾25个，黑木耳小量，红萝卜小量，姜1一小块，盐2勺，生抽酱油1勺子

1、先将食物都准备好，黑木耳提早泡开好，生鸡蛋打进小盘子里边预留。红萝卜切割成粉末。姜片切割成末。丝瓜清理整洁。鲜虾剥好预留

步骤/方式2

2、将鸡蛋液里边放进适当的盐搅拌均匀，锅里边烧开将生鸡蛋下入锅里边逐渐炒过之后捞起来。剩余炒蛋的油用于炒一下红萝卜末。

步骤/方式3

把鲜虾剁碎泥或是用多功能料理机弄成泥预留

步骤/方式4

提前准备个大一点的盆，把丝瓜的籽除掉洗干净切成小丁，黑木耳自来水焯熟之后也切割成末，生鸡蛋切割成末，所有放入盆里边拌和下一起，别忘记也有鲜虾泥。拌和好之后再放1勺生抽酱油和2勺子的盐再次拌和。

步骤/方式5

饺皮买现有的就可以，在砧板上边铺一层薄面，避免黏连。

步骤/方式6

把丝瓜馅放入饺皮上边逐渐包吧

步骤/方式7

看着我包的水饺有点像美少女的裙板呢，十分的漂亮，我做饺子的方法还全是跟我妈妈学的呢，也有那类蒲公英的种子的包法，造型设计都特别的漂亮，锅里边烧开水入锅煮就可以了。丝瓜馅的水饺十分的顺滑，美味无比。

步骤/方式8

上锅蒸就可以