刘逗逗耶 2星
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肋条肉:它是在肩腹肉后方的位置,属于霜降肉质而且味道相当浓郁美味。牛腹肉是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。
17小时前
大俗人一个 2星
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位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
五花肉一直是一些代表性菜品的选材,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。
15小时前
回答问题
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