默浅忆 1星
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操作方法:
1.去市场购买木瓜,因为那种木瓜是小的那种,所以只有菜市场才有,可以自己挑选比较嫩比较新鲜的就好,刚开始制作你可以买5-10斤就好。
2.木瓜洗净后削皮(也可不削),切成一厘米左右的小片,把水烧开之后,把切好的木瓜放进去煮,木瓜变色后即可,之后 把水沥干。
3.把木瓜装进大盆,用凉清水泡一个小时,之后捞起晾干。
4.晾干之后放少许醋和盐,和适量糖拌匀静置盖好,第二天晒干即可,如果还想味道好一些,可以把晒后的木瓜倒进前一天拌木瓜所剩下的糖水里,第二天再晒一天,美味可口的木瓜干就出炉了。
11小时前
怕了累了 2星
共回答了293个问题 评论
做木瓜干的木瓜一定要选择熟透的,这样的甜度高才好吃。买回家之后削皮去籽,然后切成长条。
烧一锅开水,把木瓜条放进去煮到变色捞出来。木瓜条捞出来之后,记得要浸泡在冷水中,然后来出来控干水分。
木瓜条控干水之后,撒一些白糖在上面,用手揉搓,让白糖充分的附在木瓜条上,腌制大概两三个小时。
如果有烘干的机器,把木瓜条直接放进去烘干就可以,如果没有烘干机器,把木瓜条放在太阳光低下暴晒两天,装起来就可以了。
9小时前
回答问题
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