春砂仁煲多长时间

尽欢纵酒狂 1个月前已收到3个回答举报

共回答了475个问题采纳率：90.4% 评论

砂仁煮5至10分钟就可以了。砂仁不能长时间煮沸，主要是因为会导致有效成份的挥发。

用料:崩大碗500克(鲜叶为佳)，春砂仁10克，炙甘草5克，新鲜猪肚一个，猪尾龙骨150克，生姜2至3片。

做法:

1、将猪肚洗净，切去肥油，用少许盐擦洗一遍，并用水冲洗，再用生粉、盐擦洗内外，以水冲洗净，放入开水中拖过后，刮去白膜。

2、将崩大碗清洗干净，并与生姜片，炙甘草一同塞入猪肚内，连猪尾龙骨同放进瓦煲内，加入清水约6碗。

3、先用武火煲沸腾，改用文火煲2个小时，加入春砂仁(敲开见籽)稍沸腾片刻即可，放入适量盐。此量可供3至4人用。

21小时前

共回答了376个问题评论

水开后慢火煲1～2小时即可。

砂仁要在其他药物快要煎好时，再将要煎的药物投入，煎5～10分钟即可。砂仁中的主要成份是挥发油，是一类具有治疗作用的活性成份，比水轻，对温度比较敏感，高温其挥发油易挥发或被坏，为了保证治疗效果，所以要后下。久煎会令砂仁气味散失，挥发油大量溢出，药效降低，甚至没有药效。

19小时前

共回答了305个问题评论

水开后慢火煲1～2小时即可。

16小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐