腌血蛤怎么做

伤狠痛 4个月前 已收到3个回答 举报
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吃不得酸 2星

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1

将葱、姜、蒜小米椒切末。

2

将血蛤处理干净。

3

烧锅热水，到入血蛤，大概烫7秒捞出，放入冷水过一遍。

4

在将其拨开放入盘中备用。

5

将味极鲜、陈醋、料酒、麻油、白糖、姜末、葱花、蒜末、小米椒末混合搅拌均匀成酱汁。

6

用器具均匀的把酱汁放入摆好的血蛤上腌制1个小时即可。

12小时前

14

丨蒽莪嫁祢 2星

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主料：血蛤适量。

辅料：竹笋适量、蘑菇适量、木耳适量。

调料：花生油适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、香油适量、大葱适量、姜适量。

做法步骤：

1、将蛤肉取出洗净，切成片，竹笋、蘑菇洗净切丝；葱姜蒜切末；

2、淀粉放碗内加水调成湿淀粉；木耳去蒂根，洗净撕成小朵；

3、将蛤肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下，捞出控干；

4、炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末煸出香味，放入蛤肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒，加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

11小时前

41

追寻梦想中 3星

共回答了365个问题 评论

1/6

先把血蛤用牙刷刷洗干净

2/6

切好香菜，辣椒，大蒜，姜未

3/6

锅中放两片姜烧开后倒入血蛤，五秒钟就捞出，注意不能烫久了，很容易开口，开了口血就留光了，失去了鲜味

4/6

用玻璃器皿装好，装一层雪哈放一层姜末大蒜辣椒香菜

5/6

倒入料酒和生抽再加点盐和凉白开

6/6

摇匀放入冰箱冷藏三四个小时就完成了！

8小时前

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