熟鸡蛋去皮怎么腌制好吃

/原料

鸡蛋适量， 锅一个、水适量， 茶叶适量， 五香大料适量

步骤1.将大料茶叶等放到锅里煮开放凉，然后将鸡蛋冲洗外表后放入锅中煮沸3-5分钟，喜欢吃老硬一点的可以适当多煮一会；

步骤2.将正在煮的鸡蛋约3分钟左右，用勺子等工具轻轻将鸡蛋皮敲破软，稍加煮熟就可以关火了，但鸡蛋不要捞出来，放在锅里焖上一夜；

步骤3.第二天想吃时，稍稍加热后将鸡蛋捞出放在面板等比较平的面上，用手来回鼓轮2--3次后，用手轻轻一掰鸡蛋皮就干干净净的剥离下来了；非常实用。

步骤4.喜欢吃煮鸡蛋、特别是茶叶蛋的朋友，可以将煮过鸡蛋的料汤保存好，可以通过每天煮沸一次长时间保存，在煮鸡蛋时可以再加水加料，煮出来的鸡蛋，非常好吃。

步骤5、美味又好吃的腌去皮熟鸡蛋完成开吃了。

将去皮的熟鸡蛋，放入锅中，然后倒入啤酒，啤酒淹没鸡蛋为标准，用大火煮开，然后放入花椒，香叶干辣椒，八角冰糖，生抽，老抽，给他拌匀，然后改中火煮十分钟以上，一直煮到鸡蛋上色，用大火收汁。就可以了，可入味儿了！

腌熟鸡蛋很简单，鸡蛋煮好后，将盐开水放凉，直接腌制就可以了。数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌，不过口感不如不磕皮好。

用一个类似黄酒坛子的容器，擦干净，什磨都不能有。把煮熟的鸡蛋在盐里滚几下，再在白酒里滚几下，再裹一层盐。放到坛子里。用保鲜膜封口，最后盖上盖子，腌2个星期就可以吃了

把鸡蛋壳用勺子打破.水放盐放一点花椒烧开，盐水凉透，倒点酒(腌的快一点)，放进坛罐内密封好，预防苍蝇，一般20到30天就可以使用了.

1.鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。 2.把水，醋，白糖，盐，白胡椒粉，丁香，湿芥末和切成薄片的姜放在一起煮开。 3.把剥了壳的鸡蛋放进瓶内，然后再倒进晾凉的汤，密封存放3-4天后即可开始食用