香辣爬叉的正宗做法

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纠结帝 2星

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一、准备食材:

爬叉（若干），花椒（适量），豆蔻（适量），香叶（适量），咖喱（适量），大料（适量），油（适量），姜片（适量），辣椒（适量），麻椒（适量），葱花（适量）

二、做法:

1、爬叉泡用盐水一夜，洗干净，然后，煮花椒水。

2、里面还可放入豆蔻，香叶，咖喱，大料等作料，凉凉，再泡爬叉一天。

3、热锅热油，葱花辣椒麻椒生姜炸锅，放入泡好的爬叉。

3小时前

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夜上浓妆 4星

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1、将爬叉洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。

2、然后加盐和适量水将爬蚱浸泡些时辰，味道会更鲜美。

3、热锅倒入油，烧至5成热。

4、将控干水的爬叉放入油锅中，要不停的翻炒。

5、小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。

6、装盘，根据自己口味沾点椒盐食用即可

1小时前

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