豆芽瘦肉汤的做法

食材

瘦肉400克

豆芽600克

鸡蛋1个，干淀粉50克，盐5克，老姜10克，花椒2克

做法步骤

1、备好原材料：豆芽，猪瘦肉，鸡蛋，老姜，花椒。

2、猪瘦肉洗净，切片；老姜洗净，切碎。

3、猪肉里调入适量盐，调入1个鸡蛋。

4、调入适量淀粉。

5、将上一步的猪肉抓匀，腌制片刻。

6、豆芽用清水洗净，沥干水备用。

7、锅里倒入清水，放入姜末烧开。

8、肉片用筷子一片一片放进锅里，不要全部倒进去，肉片会粘连再一起，汤色也很浑浊。

9、放入豆芽。

10、食材煮熟后，调入适量盐。

11、调入适量鸡精。

12、撒葱花，关火盛出

主料

瘦肉85克，冬瓜300克，绿豆芽115克

辅料

盐适量，味精适量

1. 食材：绿豆芽（已清洗）、瘦肉（已切）、冬瓜（已去皮清洗切开）

2. 烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和瘦肉翻炒翻炒。

3. 接着，加适量的清水煮开，煮至冬瓜熟软。

4. 然后，合入已清洗好的绿豆芽翻动一下煮开。

5. 最后，加适量的盐。

6. 加适量的味精。

7. 调味翻匀，即成。

材料：冬瓜5克，白芍10克，生石决、绿豆芽各15克，蜜枣2个，猪瘦肉100克，生姜1片。

烹制：白芍、生石决、绿豆芽稍浸泡；冬瓜去皮切块，蜜枣去核；猪瘦肉洗净，切小方块状。一起下瓦煲，加清水炖盅，加冷开水400毫升（约1碗半量），加盖隔水炖3小时，进饮方下盐，为1日分2次进饮。

食材准备：豆芽200克，猪红（猪血）300克，海带，韭菜100克，水4杯，姜2片精盐、胡椒粉少许。

1、将豆芽洗干净备用、海带洗干净切丝备用。

2、起锅烧油放葱姜丝，倒入豆芽翻炒3分钟。

3、倒开水，将海带丝倒进去，加盐、胡椒粉，大火煮10分钟。

4、倒入鸡精、装碗，即可。

食材用料:绿豆芽五十克,瘦肉五十克,生姜两片,葱两根,生粉五克,盐三克,胡椒粉一克 鸡精一克,猪油五克

1/12 准备好食材，绿豆芽用盐水泡十分钟。

2/12 瘦肉切丝装碗。生姜切丝，葱切碎。

3/12 瘦肉里加入料酒和生粉拌匀

4/12 准备中碗大半碗水

5/12 倒入锅里大火加生姜丝

6/12 加点猪油和盐

7/12 水开了加入绿豆芽

8/12 拌匀加入胡椒粉

9/12 接着加入瘦肉快速拌匀加入味精拌匀，关火。

10/12 在中号碗里放入葱碎

11/12 等半分钟的样子就把锅里的汤倒入碗里

12/12 上桌可以吃咯

用料

肉丝 150克

豆芽 180克

葱姜蒜干辣椒 适量

食盐 1小勺

油 1小勺

六月鲜12克轻盐昆布酱油 1勺

小葱 1根

做法步骤

1、准备食材，葱姜蒜切碎，小葱切葱花，黄豆芽择好清洗干净

2、水里加入油和盐，把黄豆芽焯水后捞出控干备用，主要是为了加底味和去除豆腥味

3、葱姜蒜干辣椒爆香

4、加入豆芽翻炒

5、加入六月鲜12克轻盐昆布酱油，搅拌均匀，开锅盖上盖子，小火焖8分钟

6、出锅撒葱花点缀即可