美丽败犬 2星
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贝壳打开后,可以看到肉后部那块黑色的砂囊,是扇贝内脏,首先要将扇贝肉的内脏去除,也就是扇贝肉上面黑色的东西。
完全清理干净后翻过来,边下面那层像睫毛状黄色部分,是扇贝的鳃的东西,要去除,留下中间那团圆形的肉以及月牙形的扇贝黄。
16小时前
沙哑音 3星
共回答了379个问题 评论
买回来的全贝肉,要用清水洗一下身上边儿的泥沙,再用小刀儿撬开把肉弄出来。
如果它看上去黑乎乎的东西,就先拿一个碗放一些盐,用盐水浸泡两分钟,用筷子搅和一下。
目的是为了让它的沙子沉入碗底,再把它捞出来,把刚才的水倒掉放生粉,再把肉放进碗中搅拌就洗干净了。
14小时前
回答问题
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