王致和大块腐乳和南乳有何区别

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勾魂摄魄 2星

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王致和，北派，腐乳酿造技艺传承毛霉型发酵腐乳的制作工艺，产品具有 “细, 软, 鲜, 香 ” 的特点。

南乳，南派，又叫红腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。

1小时前

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