茄子煎蛋的做法茄子煎蛋怎么做好吃茄子煎蛋的家常

相守终结 4个月前已收到3个回答举报

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茄子 2个

鸡蛋两个

调和油适量

食盐适量

蒜两颗

做法步骤

1、把茄子切成薄片（我每次切好茄子都会放进水里泡会，泡出黑水）

2、再将茄片切成丝，不要太小

3、再将茄丝切成丁

4、锅里放少许调和油，油太多会很腻

5、把鸡蛋搅拌均匀

6、把鸡蛋倒进炒过的茄子里搅拌均匀

7、锅里再放油烧热，将鸡蛋茄子倒锅里煎至两面焦黄

8、装盘撒上葱花即可

4小时前

共回答了333个问题评论

辅料：

五花肉颗颗30g 笋颗粒20g 青红椒颗颗15g 芽菜25g 泡椒酱30g 小米椒圈圈5g 姜蒜米各5g

调味：

盐2g，味精5g 鸡精5g 料酒30g 醋5g，葱花10g，香油5g 老抽5g 胡椒粉1g

2小时前

星

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用料

茄子一个

鸡蛋两个

茄子煎鸡蛋的做法

把茄子切碎加点油放锅里炒熟，炒的时候放点盐。炒软了就可以。

鸡蛋打好放在旁边。然后把炒好的茄子放入一起搅拌均匀。在里面叫一点点生抽。放点葱花。要是喜欢辣椒的朋友可以适当的放点辣椒面。然后换平底锅倒入少许油，油热了就可以煎饼了。

等饼煎好了就可以出锅了。（本来是很完整一块的，还没拍照就被我儿子搞碎了，大家就将就着看吧！

21小时前

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