蝲蝲蛄怎么吃

蝲蝲蛄是一种淡水鳌虾，蝲蝲蛄的吃法比较多，常见的吃法有白灼（清蒸），油炸，还有就是椒盐爆炒，或者是煲粥吃，都是非常美味的

烤吃和油炸，小时候把抓来的喇喇蛄放在火上烤，很香，特别是它的肚子最`香，那时只是为了填饱肚子，不懂得吃它有什么营养和功效，现在有人把喇喇咕捉来，洗净后加上少许精盐，十三香，再放在面糊中滚一滚，然后放进油锅中炸至金黄酥脆，非常好吃。

1.将蝲蝲蛄下沸水锅焯水，捞出去头、肢、内脏、翅，洗净待用。

2.油锅烧热，下葱花、姜末煸香，投入蝲蝲蛄偏煸，烹入料酒，加入情盐、酱油，煸炒至蝲蛄熟而入味，就可以出锅。

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步骤一

洗干净蝲蛄，去掉尾巴上的线，和头上的壳

步骤二

热锅烧油，下处理干净的蝲蛄，炸至酥脆，另起锅，倒入蒜，加入酱，炒至入味儿，出锅，撒葱花装盘

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步骤一

蝲蝲蛄洗净沥干水分

步骤二

起锅烧油

步骤三

放入蝲蝲蛄大火翻炒

步骤四

炒至金黄色加盐出锅。

用料：

蝲蝲蛄 200克

孜然 适量

白芝麻 适量

植物油 适量

盐 适量

料酒 适量

葱 一段

生姜 适量

蝲蝲蛄做法：

步骤 1：将活的蝲蝲蛄用清水洗净，去掉肚子（肚子里有泥，要是觉得能洗净可以不用去掉）。

步骤 2：腌制蝲蝲蛄：把葱、姜、料酒、盐和蝲蝲蛄一同放到器皿了拌匀腌制（时间可自由控制半个小时以上就可以）。

步骤 3：把腌制好的蝲蝲蛄中的葱、姜跳出来，放入孜然和白芝麻备用。

4：把植物油下锅烧热放入备用好的蝲蝲蛄，大火炒作出香味这时可以装盘

方法如下

蝲蝲蛄可以蒸着吃,也可以油炸着吃都是可以的,蝲蝲蛄又称为大头虾,肉质细腻,味道鲜美,蛋白质含量高,因此,适量食用的话对于人的身体是有一定的好处。

 一般情况下,如果是适量食用蝲蝲蛄,有助于其中的微量元素的吸收,不过在食用的时候需要避免刺激性的饮食,而且蝲蝲蛄是肺吸虫的中间宿主,不可生吃,必须煮熟吃,也可以油炸吃。

同时也要注意的是每次食量不能太多。