土豆粉的做法和底料配方

主料：土豆粉150克，豆瓣酱50克　　

辅料：香油2克，辣椒油5克，香葱5克，调味鲜2克，生抽2克，水适量，食盐少许。　　

土豆粉的做法　　

1.备土豆粉一包，豆瓣酱少许。　　

2.锅里放清水烧开，下入土豆粉。　

　3.放点盐煮软。　　

4.捞进碗里。　　

5.淋上生抽拌匀。　　

6.放点豆瓣酱。　　

7.淋上香油。　　8.放进香葱或香菜。　　9.浇上辣椒油，撒上调味鲜拌匀。　　10.咸香土豆粉即成。  

1、备料：高汤适量（鸡汤或排骨汤都可）、小青菜、海带丝、蘑菇、香菇、豆腐皮、香菜、素丸等。

2、佐料：盐、鸡精、味精、辣椒。3、将砂锅洗净，在砂锅内放入各种菜适量，将菜放入砂锅中，而后放入适量的土豆粉。

主料：土豆粉1袋、平菇100克、豆腐50克、油菜3棵、小烤肠6个

调料：红油豆瓣酱2茶匙、白糖1/2茶匙、生抽适量、姜适量、葱适量

做法步骤：

1、食材：土豆粉、平菇、豆腐、豆瓣酱、油菜等

2、平菇洗净掰成小朵。油菜洗净掰开，豆腐切块、葱切葱花，姜切片，

3.、中放底油，放入葱姜爆香，放入豆瓣酱。

4、豆瓣酱炒出红油后放入少许白糖和生抽

5、加入水煮沸。

6、水沸后捞出渣滓不用

7、放入切好的豆腐和土豆粉煮一会

8、煮至土豆粉爽滑熟透，加入平菇、油菜、小烤肠等食材

9、再次煮至平菇等食材断生变软即可关火盛出。