吃饺子配什么菜好

拍黄瓜。

吃饺子可以配一个拍黄瓜，把黄瓜拍一下，切几刀，放到容器中，然后放入市场上买的拉皮，再拍两瓣蒜也放进去，再切点香菜搁里，然后倒入适量的酱油，少许香油，盐，芥末油，辣椒油，味素，拌一下。配饺子吃还是蛮不错的。

1.老醋花生

吃饺子的时候可以搭配老醋花生吃。老醋花生也可以作为一道下酒菜，在酒席上也是经常出现的，吃起来口感脆脆的，非常好吃，很多人都喜欢在吃饺子的时候配着它吃。

2.凉拌海米芹菜

这是一道凉菜，单从色泽上来看，是非常好看的，绿绿的，看着有营养。配着饺子吃，口感也是挺不错的，别有一番滋味。所以大家吃饺子的时候也会吃它。

3.啤酒冰苦瓜

这道菜它的主要原料是啤酒、苦瓜、枸杞、橄榄油等。因为里面有苦瓜，吃起来肯定是有苦瓜的那种苦苦的味道，但是对爱吃苦的人来说是非常好吃的。饺子配着它吃口感是很不一样的。

4.凉拌鸡丝拉皮

这道菜是来源于东北的小吃。吃起来的口感比较鲜艳，而且从外观色泽上看又比较好看。跟着饺子一起搭配着吃爽歪歪的。

5.红油猪耳朵

这一道凉拌菜，我们在平常生活中也会经常吃。它主要是用猪耳朵、白糖、生葱、青椒、红椒、香醋、芝麻等做出来的。吃起来的时候又很有嚼劲又很香，不过有点偏辣。跟着饺子吃一点都不腻。

吃饺子陪上凉拌菜好吃，先把白菜的老帮子撕下来，用里面的白菜芯，在来一个胡萝卜还有一把粉丝把胡萝卜切成丝，和白菜丝，粉丝搅拌在一起，放上生抽，盐少量白糖增鲜，醋，浇上辣椒油就可以了。

饺子是人们喜爱的美食。饺子的馅料有荤有素，有多种不同的品种口味。尤其吃素馅饺子搭配一盘小炒肉比较好。吃荤馅饺子搭配一盘凉皮瓣黄瓜比较好。

一般情况下，在吃饺子的时候，有的时候也可以摆上四个小凉菜，像花生豆了，像豆腐皮了，像皮冻了都可以的，但是吃饺子不配什么菜也是可以的，饺子本身里就是有菜有肉的。