糖醋饸饹做法

萢沫之嗄 1个月前已收到2个回答举报

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糖醋饸饹是一道传统的中国菜肴，以下是简易的做法：

材料：

- 饸饹面

- 肉馅（猪肉或牛肉）

- 蔬菜（胡萝卜、青菜等）

- 白醋、白糖、酱油、料酒、盐、淀粉

步骤：

1. 准备好饸饹面，根据包装上的指导煮熟，捞出备用。

2. 将肉馅和蔬菜一起切碎，可以加入一些葱姜蒜等调味料。

3. 在一个锅中加热少许油，放入肉馅炒熟，加入适量的盐和料酒调味。

4. 将炒好的肉馅均匀地包入熟好的饸饹里。

5. 在另一个锅中倒入适量的白醋和白糖，加入酱油和少许水，搅匀后煮沸。

6. 用淀粉勾芡，将勾好芡的糖醋汁均匀地浇在饸饹上即可。

这样简单的糖醋饸饹就做好了，口感酸甜可口，香味四溢。

2小时前

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食材清单

饹馇 1张、蚝油适量、番茄酱适量、白糖适量、醋适量

烹饪步骤

1/5

纯绿豆饹馇，一张，做一小盘。

2/5

改刀，形状随意，方便入口即可。

3/5

分次、少量下油锅炸，需要炸两次，一定要小火，第一次炸熟，第二次就酥酥的了。

4/5

熬制糖醋汁，也一定是小火，锅里有没有底油都可以，有底油一定要少。汁的比例是参照糖醋肉段的，一勺陈醋，两勺蚝油，三勺番茄酱，四勺白糖。

最后一步

糖醋汁熬到冒小泡，感觉粘稠，就可以，把炸好的饹馇下锅，跟糖醋汁混合均匀，出锅。

1小时前

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