腊蹄子有点臭了怎么做去臭味

南川北鱼 3个月前 已收到4个回答 举报
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有方法去臭味
因为腊蹄子是一种家常小吃，在制作过程中往往需要使用大量的调料，而其中的香料和腌料容易让腊蹄子散发出异味。
如果想要去除腊蹄子的异味，可以将腊蹄子用清水浸泡一段时间，或者用水煮开后再加入姜片、蒜头等调料，能够有效去除臭味。
如果臭味仍然无法去除，还可以在腌制腊蹄子的时候添加适量的花椒、香叶和桂皮等调料，能够有效遮盖异味并增加香气。
另外，饮食上也可以搭配一些去腥解腻的食材，例如绿茶、柠檬、醋等，能够起到去臭味的作用。

19小时前

47

戰火野馬 1星

共回答了118个问题 评论

1.用清水冲洗：如果腊肉的臭味不是那么严重，只是表面的一些烟灰尘。

2.用料酒浸泡腊肉，再用料酒和腊猪脚一起蒸煮

3.用淘米水，再放入腊猪脚浸泡，还可以放入一些碱面浸泡4-5个小时。

4.用食醋浸洗腊猪脚，食醋具有除臭杀菌的作用。

17小时前

15

曾經的莪們 2星

共回答了222个问题 评论

臭了可以将猪蹄外表清洗干净，蹄尖去掉，毛拔不干净就用火烧下，然后过开水焯下，开水里面放些姜片、大葱可以去味道哦。

14小时前

45

种寄托 3星

共回答了333个问题 评论

1、把肉再重新洗一次，然后放在水里冲一小时！这样可以去掉异味（如果还有异味就要用生姜水加黄酒再洗 一次就行了）

2、将冲过的肉用干布吸干（你上次做时一定没做这一步吧），这很关键！一定要做的 3、再次用粗盐，将肉用力擦一边，要全方位的！一定要用力使盐渗 到肉里面去！

11小时前

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