汤圆面怎么和面

绝不嵩手 1个月前 已收到1个回答 举报
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滸還嬡她 1星

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1在碗里加入90克凉水，加入15克酵母粉搅拌至融化。

2准备一个大碗加入200克糯米粉。

3倒入调好的酵母水，边倒入边搅拌至面絮状。

4用手揉成光滑的面团。

5将面团摊开加入适量食用油，继续揉面团。

6放到碗里用保鲜膜封住，发酵至两倍大即可

拓展资料：如果是水粉,就是南方人叫的"吊浆面",许多小土块一样形状的,注意少放水,浸湿就可,放了水以后要放置在一边发透一下.

如果是粉末状的干粉,和和面一样,边加水边搅拌,手感适宜即可.

但要注意的是,相对平时和面粉来说要干一点,潮湿的小块即可,切不要稀,因为包好以后会越搓越稀

8小时前

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