高炉烧饼怎么做

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七失苏玖 4星

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材料：面团：高筋面粉300克，食用油90克，盐3克，糖30克，水100克。

油酥：高筋面粉180克，玉米淀粉50克，油90克。

配料：黑芝麻适量，蛋液适量，豆沙馅适量。

1小时前

45

明月流水 5星

共回答了55个问题 评论

1、食材：精制面粉500 克加水，酵母，白酒，少许，与面粉和匀，醒2个小时，待之发酵即可。八角、花椒、桂皮 。

2、把发好的面，掐挤， 擀片包芯，砍花摊。

3、再用手以四指法不断从面的四周抓捏面团儿,使之柔韧度增加,期间要不断。最关键就是吧饼抹开。

4、把抹开的饼抹上糖稀，粘上芝麻，贴入锅内。

5、碳火烤制4-6分钟嫩香黄焦的芝麻高炉烧饼就可出炉。

21小时前

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