焗虾最正宗的做法

1、虾从第三节挑掉虾线，然后比较简单，放少量的葱和姜，一点点料酒去腥，然后腌制一会儿，我们就可以准备去炒盐了。

2、放粗盐放葱，还有姜片，还有花椒和一片柠檬，一直炒到出来微微的香味。

3、把虾米放进去，稍微炒一分钟左右，然后盖上锅盖。们五分钟起来之后会发现有很多的水蒸气，其实虾已经熟了，红红的，非常非常的有食欲。这些多余的盐其实可以留下来下次再用，所以我会等它凉透之后放在一个小盒子里。

4、用锅铲和筷子把熟透的盐焗虾拿出，抖掉多余的盐巴。

回答如下：焗虾的最正宗做法如下：

材料：

- 大虾500克

- 面包屑100克

- 牛油100克

- 干白葡萄酒100毫升

- 大蒜1-2瓣，切碎

- 洋葱1个，切碎

- 盐和黑胡椒适量

- 柠檬汁适量

- 新鲜香菜适量

步骤：

1.把大虾洗净剥皮，留下虾尾，用刀沿着虾背剖开，去掉虾肠。

2.在平底锅中加入牛油，加热至融化后加入切碎的大蒜和洋葱，炒香。

3.加入干白葡萄酒，煮沸后加入面包屑，翻炒均匀。

4.将炒好的面包屑放在烤盘底部，摆上大虾。在虾上撒上盐和黑胡椒粉。

5.将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤10-12分钟，直到虾完全变色和炒面包屑变成金黄色。

6.从烤箱中取出虾盘，淋上柠檬汁和新鲜香菜，即可享用。

这样，一道美味的焗虾就做好了！

是将新鲜虾仁与调料混合后放入耐热容器中，表面铺满磨碎的芝士，再放入烤箱中进行烤制。
这样的做法可以将虾仁的鲜味和芝士的香味完美结合，口感丰富，而且做法简单。
如果想要让焗虾更入味，可以在混合虾仁和调料的时候多放一些葱姜蒜等香料，口感会更丰富。
值得注意的是，在烤制过程中一定要掌握好时间和温度，避免过熟或者过生导致口感不佳。