外婆家好吃甜豆怎么做

主料：甜豆500g;盐适量;大蒜头适量;油适量;鸡精适量

步骤

1、甜豆洗净;

2、甜豆分别从两头撕去老筋;

3、大蒜头拍松去皮切碎

4、油锅烧热;

5、下油锅爆香;

6、倒入甜豆翻炒;

7、切上一些胡萝卜片;

8、倒入，下盐、鸡精放100毫升水;

9、加盖闷三分钟即可出锅。

用料：甜豆300克，胡萝卜 1根， 红椒半根 ， 葱半根，蒜 2瓣， 花椒10粒 、 菜籽油适量 、 盐适量

做法：

1.甜豆洗干净、沥干水分，胡萝卜削皮备用。

2.胡萝卜切片，红椒切片，葱切段，蒜切片。

3.锅内加入菜籽油，放入花椒粒，中小火炸香后，捞出花椒粒扔掉。

4.加入葱段、蒜片炒出香味。

5.加入红萝卜片、红椒片翻炒。

6.加入甜豆翻炒均匀一会儿，加入少量开水，继续翻炒，然后加入少量盐，翻炒均匀。即可出锅。

蜜豆的做法: 材料:

1.红豆500g(多做点,放在瓶里留着做其它东西)

2.片糖100g(喜欢吃甜的就多放点)

3.麦芽糖300g

4.油100ml(加麦芽糖不加油也可以,做出来也很软) 红豆洗干净用水泡四小时(我泡过夜.豆子泡久点容易熟不假生),加水煮约半小时.把煮熟的豆子控干水. 在锅里加油加豆子,片糖,麦芽糖,慢慢搅动,约半小时关火. 建议大家自己做豆沙,外面卖现成的是方便和好吃,但质疑不知道是用的甚么材料做成的,如果只是加些红薯,土豆….倒无所谓,就怕加些化学品如防腐剂,色素,香精,或再掺些想象不到的物品,吃了对身体健康有影饷. 蜜红豆的做法： 取适量的红豆，清净干净，用水浸泡（可加少许小苏打）3小时，放到小锅里，添上1/3锅的水，先大火煮开，倒入一点凉水，再大火煮开，再倒一点凉水，再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软，加入适量的糖，大火将糖煮溶并收干水即可