蛋糕预拌粉怎么做

用料:蛋糕预拌粉200克，两个鸡蛋，适量白糖。10ml牛奶。

具体步骤:

步骤一，将两个鸡蛋的蛋黄，蛋清分离。蛋清放到无油无水的不锈钢盆中。用打蛋器打至有大泡沫加第一次糖，再次打发，打发至有绵密小泡沫，加第二次糖，打发至提起有小倒三角就可以了。

步骤二，蛋黄加入玉米油，牛奶，两百克金沙河蛋糕粉，Z字形搅拌。挖一些蛋白霜放进蛋黄中翻拌均匀。再将蛋黄倒入蛋白霜中，继续翻拌。

步骤三，将蛋糕也倒入电饭煲中，启动电饭煲的蛋糕模式。电饭煲蛋糕就做好了。

1、食材：预拌粉250g、鸡蛋4个、牛奶80ml、植物油50ml、提子干/蔓越莓干若干、细砂糖180g。

2、拿出准备好的预拌粉。

3、牛奶+细砂糖搅拌均匀，让砂糖溶在牛奶中，过筛备用。

4、锅内倒入预拌粉、鸡蛋、准备好的牛奶、植物油。

5、将所有材料打发。

6、打发材料时，可用打蛋器会更省力气，先低速3分钟，再转高速10分钟。

7、当面糊呈稠糊状，且打发至原来的2倍膨胀度，放入蔓越莓干，拌均匀。

8、烤托铺一层食用纸，将蛋糕糊倒入烤托上，在表面再撒上一点蔓越莓干点缀。

9、将烤托在桌上摔打几下，挤出烤托内的空气。

10、烤箱预热180度，烤30-35分钟。

11、取出后，不确定成熟度，可以先用个筷子搓进去试试看，若是没有粘到面糊，就可以脱模切开食用了。

材料：预拌粉 100g鸡蛋 3个水 17g玉米油 30g做法：1. 全蛋液打入搅拌桶中 。2. 预拌粉过筛，撒入蛋液里 。3. 加入17g水 。4. 水、预拌粉手动慢速搅拌1分钟 。5. 然后快速搅拌3-5分钟，至面糊光亮 。6. 使用电动打蛋器快速打发，花了近8分钟，仍发不起来 。7. 慢速分3次加入植物油，搅拌均匀约2分钟 。8. 将蛋糕糊倒入模具6分满。进入烤箱前，用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模震动几下，排出蛋糕糊里的气泡 。9. 将烤箱预热。烤箱温度150℃，烘烤40分钟 。10. 烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即将蛋糕倒扣在冷却架上直到冷却，即可脱模。