红烧油豆的做法

【主料】

老豆腐（约500克）

【辅料】

小米辣（几个）

二荆条（2个）

大蒜（2颗）

韭菜（几根）

土豆淀粉（1大勺）

植物油（适量）

【调味料】

食用盐（适量）

白糖（少许）

生抽酱油（6克）

蚝油（3克）

步骤：

【1】首先将老豆腐切成厚片备用。

【2】下一步开始准备辅料，准备小米辣几个切碎备用。

【3】准备二荆条2个从中间片开之后切碎备用。

【4】准备大蒜2颗拍散之后剁碎备用。

【5】准备韭菜几根切成小段备用，喜欢吃肉的同学可以加一些五花肉。

【6】下一步开始准备料汁，碗中加入食用盐半勺，加入少许白糖，加入生抽酱油6克，加入蚝油3克，加入清水150克，最后加入1大勺土豆淀粉搅拌均匀备用。

【7】下一步开始制作，首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入适量的植物油滑锅。

【8】滑好锅之后将热油倒出之后再加入少许的底油，在锅中撒入少许的食用盐。

【9】然后将切好的老豆腐依次下入锅中，同学们加盐煎豆腐可以防止粘锅，同时还能够去除豆腥味。

【10】豆腐下锅之后再加入适量的油从锅边淋入，然后转中小火煎6分钟。煎的过程中必须随时摇动豆腐防止煎糊。

【11】中途再翻过来煎另一面。

【12】将豆腐煎至金黄色之后加入切好的辣椒和蒜末炒香，中途可以适当的加一些油来润锅。

【13】辣椒煎香之后将调好的料汁搅拌均匀下锅。

【14】汤汁稍浓之后加入切好的韭菜段烧至断生。

【15】韭菜烧至断生之后即可出锅装盘。

首先我们先下葱花，再炒油豆角，票油豆角变成墨绿色后，放入生抽，放入适量温水（盖过豆角），放入土豆更好，大火炖开，小火慢炖，盖盖子，闷着炖，中途放入蒜，熟了后，出锅

原料

more

油豆 (500克)

瘦肉 (120克)

红萝卜 80克

青椒 80克

葱姜蒜 25克

1/准备食材。

2/把所有的食材均改刀处理。

3/炒锅烧热，放入食用油，把瘦肉放入煸炒。

4/然后把红萝卜也放入，接着放入青椒段。

5全部炒至八成熟后，盛出备用。

6/锅内继续放入少许的油，把姜蒜放入煸出香味，加入少许的清水，然后放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油调味。

7/接着把豆腐放入烧制，当锅内的豆腐已经有点塌塌的时候，把事先炒好的瘦肉红萝卜放入。

8/大火收汁，临出锅前放入葱段。

9/然后再勾个芡汁，让菜色更明亮，滑润。

10.美味又好吃的红烧油豆的家常做法完成开吃了。

主料：

香肠适量

油豆腐适量

西红柿一个

葱花两根

调料：

盐少许

老干妈辣椒酱一勺

做法：

1. 食材大集合。

2. 油锅起火，倒入香肠，葱花煸炒出油。

3. 倒入西红柿一起快速翻炒。

4. 倒入油豆腐大火快速煸炒。

5. 加入适量清水，加入一勺老干妈辣椒酱。

6. 一勺盐，调味道。

7. 大火烧五分钟，准备出锅。

8. 装入碗中