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荠菜放冰箱的保鲜方法是用保鲜膜将荠菜分开装好，一起放进冰箱中进行冷藏。具体保存如下：
1、需要将挖回来的荠菜用水洗净，然后用保鲜膜将荠菜分开装好，一起放进冰箱中进行冷藏，需要食用时就取出一小袋食用，此种方法可保存荠菜5~10天的新鲜、嫩绿。
2、虽然，冰箱冷藏的荠菜可保证其新鲜，但取出来之后不能用开水进行焯水处理，尤其是冰冻的荠菜，荠菜内的细胞很多都已经破裂，用开水焯水会导致大量的营养素的流失，也影响荠菜的口味。
3、也可以将荠菜进行焯水处理，然后用凉水退热，在用保鲜袋将荠菜分开装好，放进冰箱的冷冻层，这样焯水后再冰冻的荠菜可保存几个月甚至一年。食用时拿出一袋进行退冰，在经过烹饪即可。
所以，荠菜放冰箱的保鲜方法是用保鲜膜将荠菜分开装好，一起放进冰箱中进行冷藏。
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