微波炉热牛奶会不会杀死营养成分

向风述 29天前已收到5个回答举报

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微波炉热牛奶一般不会破坏营养成分。因为微波炉的加热速度非常快，保存牛奶营养成分的温度不应该太高。热效应可使细菌细胞蛋白变性并通过加热固化，导致细菌死亡。

如果微波加热牛奶的时间过长，牛奶中的蛋白质会从溶胶状态变为凝胶的状态，导致沉淀的出现，会影响乳制品的质量。

21小时前

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用微波炉是没有问题的，但是，微波炉的加热速度极快，在用微波炉热牛奶时要掌握好时间，避免长时间加热影响牛奶的营养。一般一杯约250毫升的牛奶，在微波炉中加热，只需1分钟左右即可。值得注意的是，如果是袋装的牛奶，不能把袋子放进去加热，避免发生膨胀而爆裂，所以在煮牛奶时最好倒出来。

19小时前

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微波炉。热牛奶会杀死一些营养成分，所以热牛奶最好不要用微波炉，如果是包装灭菌奶只要使用热水连包装一起泡一下就可以。

16小时前

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微波炉热牛奶不会杀死营养成分，我们使用合适的容器适当的加热，不会造成营养的流失，但不建议太长时间的加热。

12小时前

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不会的

如果用微波炉加热牛奶时间过长,会使牛奶中的蛋白质受高温作用,由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品质量.牛奶加热的时间越长、温度越高,其中营养的流失就越严重,主要有维生素,其中维生素C流失得最厉害,其次是乳糖.

7小时前

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