小嗲子 3星
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1、菜脯洗净拭干水,斜切成薄片;青蒜去头尾,洗净切成段。
2、九肚鱼切去头和肚子,切成两段,洗净沥干水备用。
3、取一砂锅,倒入菜脯和3杯清水,加入2汤匙酱油搅匀,加盖大火煮沸,改小火慢煮25分钟,熬成汤底。
4、加入1/3汤匙鸡粉、1汤匙米酒、1/5汤匙白胡椒粉和1/3汤匙香油调味。
5、倒入九肚鱼、青蒜段和姜片,与锅内食材一同搅拌均匀。
6、以小火续煮2分钟,煮至鱼肉变白,便可出锅。
1小时前
回答问题
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