中意可爱 2星
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第一步:悼水—我们准备洗净的菠菜300克,放入开水中烫30秒钟,这一步主要是为了去除菠菜中草酸,食用时更加放心,菠菜变软以后捞出,用凉水冲洗几下冷却控水,然后把菠菜切成小段备用~
第二步:拌馅—准备火腿半根,切成小丁,和菠菜放在一起,加入食盐1克,鸡粉2克,十三香少许,抓拌均匀,打入一个鸡蛋,鸡蛋能使做出的饼更加软嫩,加入少许面粉,把馅料调成粘稠状~
第三步:裹面粉—抓一把馅料,在手心处拍成小饼,然后放入面粉中,使其表面均匀裹满面粉,再准备两个鸡蛋,搅拌打散成鸡蛋液备用~
第四步:烙制—全部做好以后,我们开始烙制,电饼铛预热3分钟,锅烧热以后,均匀的淋上植物油,把小饼裹上鸡蛋液以后,放入锅中,盖上锅盖烙2分钟~
第五步:出锅—2分钟以后,我们把饼翻一下面,这时饼的底部已经烙成金黄色,翻过来之后,再烙2分钟,另一面也呈金黄色,即可出锅装盘~
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