韩国饺子馅正宗做法

猪肉糜 350克 ，辣白菜 200克 ，大蒜 5瓣 ，大葱 30克 ，未泡发粉丝 60克 ，辣椒酱 80克 ，生抽 2勺 ，老抽 1勺 ，盐 适量 ，

饺子皮面团：面粉 500克 ，水 250克 ，盐 1克 

1、面粉混合盐和水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面1小时备用。粉丝记得提前用冷水泡发备用。

2、辣白菜切末混合猪肉糜、葱姜蒜末、生抽老抽等食材调成肉馅，并加适量盐调味

3、加入切末的韭菜和切1厘米左右段的泡好粉丝，搅拌成均匀的肉馅

4、搅拌好的肉馅因为有了韭菜的添加更鲜香诱人咯

5、面团处理成小块并擀成饺子皮

一个个包好饺子就可以准备蒸咯

6、锅中放水烧开，饺子放入垫好蒸笼垫的蒸架或蒸笼

7、水开后放入锅中蒸15分钟就可以开动咯

材料

馅料：

牛肉3两，北豆腐1盒，韩国泡菜300g，葱姜适量，香菇3个，酱油2大勺，香油2大勺，料酒1大勺，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，皮：，饺子粉500g，温水250g

做法

1.牛肉切小块，然后剁成牛肉馅。加入料酒酱油香油姜朝一个方向搅拌均匀。

2.一盒豆腐放入纱布中包紧，碾碎，挤出多余水分，放入肉馅中搅拌均匀。

3.辣白菜，葱切碎。放入肉馅中搅拌均匀。

4.放入香菇丁搅拌均匀。

5.包入之前放入盐，鸡精黑胡椒粉调味。太早放入盐会出水。

6.面和水和成较硬光滑的面团，醒20分钟后分割擀成饺子皮。

7.饺子包好就可以下锅煮了。煮好以后，放入准备的牛肉汤中，配上香菇牛肉相爱，这样非常美味的泡菜饺子就做好了。

　　韩国饺子馅的做法：

调料：葱花 少许 、 油 适量 、 盐 适量 、 糖 适量 、 生抽 二勺 、 蚝油 一勺 、 麻油 二勺 、 饺子皮 60张 、 馅：肉糜 300克 、 香菇 5个 、 北豆腐（盐卤豆腐） 200克 、 大葱 一根

步骤

1.肉切小块，然后剁成肉馅。加入料酒酱油香油姜朝一个方向搅拌均匀。

2.一盒豆腐放入纱布中包紧，碾碎，挤出多余水分，放入肉馅中搅拌均匀。

3.放入香菇丁搅拌均匀。

4.包入之前放入盐，太早放入盐会出水。